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※ 表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
多くのお客様よりご好評をいただき、「飲茶アフタヌーンティー」を9月以降も引き続きご提供いたします。
料理長 皆上 敬司と点心料理長 王 勝君が手掛ける彩り豊かな点心、チャイニーズティマスター小田 純也が厳選した中国茶をお楽しみいただける中国料理「香桃」ならではの飲茶アフタヌーンティー。それぞれの専門性と想いが結集した特別な美食体験をお楽しみください。
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平日にお愉しみいただける飲茶アフタヌーンティーをシャンパーニュのフリーフロー付きでご用意しました。
※ 季節や食材の入荷状況により、メニュー内容を変更させていただく場合がございます。
昨年ご好評いただいた日本全国の6つのザ・リッツ・カールトンホテルが贈る、ダイニングプロモーション「FLAVORS IN TRANSIT 旅する味」を本年も開催いたします。
ザ・リッツ・カールトン大阪では、中国料理「香桃」料理長・皆上敬司が「Nature and Fermentation 〜自然と発酵〜」と題した特別なコース料理をご用意いたします。自然農に取り組む神戸市の〈さんぽん農園〉、1751年創業、手造りの伝統と六甲山の恵みで醸す一滴「福寿」の蔵元〈神戸酒心館〉、そして京都にて360年の歴史を誇る種麹屋〈菱六もやし〉。各生産者が丹念に育んだ素材の魅力を一皿ごとに表現いたしました。「『さんぽん農園』小麦粉、『菱六もやし』米麹の点心」や、「『福寿』の酒粕に漬けた大阪河内鴨ロースト 四川山椒香る『福寿』純米吟醸と酒粕のソース」など、皆上の感性と技が織りなす珠玉のメニューが、まるで関西各地を巡るかのような、優雅な美食の旅へと皆さまを誘います。
■時間：ランチ＆ディナー
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※ 前日の8:00 p.m.までにご予約ください。
点心料理長 王おすすめ
*北京ダックは皮のみをご提供いたします。予めご了承くださいませ。
少人数でご利用いただけるシェフおまかせコースの個室プランをご用意しております。その日の食材を使いシェフが腕をふるう広東料理をお楽しみいただけます。
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グラスシャンパーニュ付
スペシャルランチコース、乾杯シャンパーニュ、お祝い用桃饅頭、卓上装花
※お顔合わせや歓送迎会など様々なシーンでご利用くださいませ。
”セレブレーションプラン”に関してのお問い合わせ先：rc.osarz.restaurant.rsv@ritzcarlton.com
